Passito Naturale Leukosya cl.37,5 IGP Paestum

Codice: 1569
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Formato: cl. 37,5
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Il vino presenta un colore giallo ambrato. All’olfatto si presenta agrumato e speziato con sentori di vaniglia e tabacco. Aromaticamente è dolce e sapido, con sentori di mandorla e confettura di albicocche e frutta disidratata. É un vino di corpo, lungo, armonico, complesso. 

ATTENZIONE: I SACCHETTI COME DA FOTO SONO LIMITATI, VERRANNO INVIATI SALVO ESAURIMENTO SCORTE.

La Malvasia di Bosa è l’uva destinata a produrre Leukosya. Le uve vengono raccolte a maturità piena a fine agosto e vengono sospese su fili per lungo tempo, in un ambiente asciutto e ventilato per l’appassimento. Quindi si procede alla pigiatura e il mosto ottenuto viene trasferito in barrique per 12/18 mesi, per la fermentazione. L'affinamento conferisce al passito complessità, struttura e quelle note armoniose e dolci che richiamano il melodioso canto della sirena Leukosya, da cui prende il nome.

È un vino da meditazione, si consiglia con i dolci in particolare secchi o formaggi stagionati, o anche erborinati.

Grad. Alcolico: 14%


Nel Parco del Cilento, in un terreno digradante ad un passo dal mare, incastonato fra la macchia e gli uliveti di Punta Licosa, l'Azienda Caprarizzo coltiva con amore l’uva Malvasia di Bosa che dà origine al vino Leukosya.

Una fitta pineta di pini di Aleppo e vegetazione mediterranea racchiude e protegge il vigneto. La vigna è orintata a est-ovest e gode dell’aria salmastra e dei profumi della macchia mediterranea,
che conferisce all’uva un aroma particolare ed armonico. Il clima favorevole e la totale assenza di inquinamento permette di fare una coltivazione naturale.

Zona di produzione: Punta Licosa

Uvaggio: Malvasia di Bosa

Età del vigneto: 7 anni

Sesto d’impianto: 2,20 mt x 0,80 mt

Grado alcolico: 15 vol.%

Orinetamento vigne: est-ovest

Altimetria: 80 – 100 mt

Resa per ettaro: 30 ql/h

Densità dell’impianto: 4500 per ettaro

Tipologia del terreno: argilloso - sabbioso

Forma di allevamento: Guyot

Sesto d’Impianto: 2,20 mt. X 0,80 nt.

Epoca di vendemmia: fine agosto

Vinificazione: pigiatura e vinificazione come per il bianco

Affinamento: in barrique per almeno 12/18 mesi

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Produttore: Agricola Caprarizzo
Peso x corriere: 1 Kg vol.
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