Le bacche di ginepro: Raccolte esclusivamente in particolari aree appenniniche della Toscana, le bacche di ginepro vengono infuse in alcool puro ottenuto da frumento a circa 65% d’alcool e poi distillate in alambicco discontinuo sotto vuoto per preservarne anche i profumi più delicati.
Le botaniche dell’arte: Nepitella, Cartamo, Reseda odorata, Robbia, Guado di Montefeltro. Tutti questi pregiati e rari botanicals sono infusi separatamente in alcool puro da frumento a circa 55% d’alcool e poi distillati, sempre separatamente, in un piccolo alambicco discontinuo non sottovuoto.
Le altre botaniche: Angelica, Lavanda, Ibisco, Fiori di sambuco, Germogli di pino, Pino mugo, Aghi di pino. Questi botanicals sono messi in infusione, tutti insieme, in alcool puro di frumento al 55%. L’infuso ottenuto viene poi distillato in un piccolo alambicco discontinuo non sottovuoto.
IL COMPLETAMENTO
I distillati dei tre infusi vengono miscelati tra loro e lasciati riposare per alcuni giorni, dopo di che viene aggiunta acqua purissima di origine glaciale, fino a portare la gradazione alcolica a 44%. A questo punto si passa alla fase di filtrazione a bassa temperatura (-7 °C) su pannelli di purissima cellulosa, che hanno il compito di trattenere eventuali parti oleose ancora presenti nella miscela. Ginarte è ora pronto per l’imbottigliamento.
ALC: 43,5 % vol.
PROVENIENZA: Italia
PRODUZIONE: Italia
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| 15 - 20 | 10,50 | 14,00 |
| 20 - 25 | 11,50 | 15,00 |
| 25 - 30 | 11,50 | 15,00 |
| 30 - 40 | 14,51 | 18,01 |
| 40 - 50 | 15,99 | 19,49 |
| 50 - 55 | 18,00 | 21,50 |
| 55 - 60 | 20,00 | 23,50 |
| 60 - 65 | 21,50 | 25,00 |
| 65 - 70 | 24,00 | 27,50 |
| 70 - 75 | 25,50 | 29,00 |
| 75 - 80 | 27,00 | 30,50 |
| 80 - 85 | 28,50 | 32,00 |
| 85 - 90 | 30,50 | 34,00 |
| 90 - 95 | 32,50 | 36,00 |
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