Un esclusivo Vermouth affinato in mare: un’esperienza unica e suggestiva grazie al ruolo giocato dalla differenza di pressione, l’assenza di luce, la temperatura costante e le correnti armoniche.
È sviluppato in collaborazione con Jamin Underwater wines, startup italiana di "vini subacquei" creata con il supporto dell'Università di Firenze e dell'Associazione Italiana Sommelier.
Il Vermouth Marino presenta un sentore marino (quasi di coquillage) piacevolmente dominante, accompagnato da un leggera nota di chimico, di vernice, di acetone.
L’affinamento marino restituisce al prodotto sapidità ma anche molta morbidezza.
Le bottiglie, infatti, sono racchiuse in una smart cage e vengono immerse per 6 mesi nelle acque di Portofino
a - 52 metri con 6 bar di pressione atmosferica:
Le TRADIZIONI dell'ORIGINALE Vermouth Mancino
DENOMINAZIONE PRODOTTO: Vermouth Mancino Marino
Fedele alla tradizione dei vermouth originali, questo Vermouth fa rivivere gli articolati sapori del passato, partendo da una selezione di quaranta tipi di erbe, infuse solo con vino italiano di qualità. Il Trebbiano di Romagna è in assoluto il vino ideale per il Vermouth Mancino di Torino.
INGREDIENTI: vino bianco Trebbiano IGP (uva bacca bianca, conservante e antiossidante: metabisolfito di potassio (E224)*), zucchero, alcol di origine agricola, aromi naturali, colorante: caramello solfito ammoniacale (E150d); agente stabilizzante: acido citrico (E330); conservanti e antiossidanti: metabisolfito di potassio (E224)*. *Contiene: solfiti
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