Puglia Pop | Unconventional state of wine

PUGLIA POP: UN ESERCIZIO DEMOCRATICO DEL VINO

La grande storia enoica ha il coraggio di diventare moderna e abbracciare il design.

Una bella birra fredda a termine di una giornata – il sogno inconfessabile di qualsiasi viticoltore che si vanta di esserlo. Una passeggiata sulla spiaggia al tramonto con il sale sulla pelle, dopo un lungo giorno di mare. La canzone preferita, ascoltata a tutto volume cantando a squarciagola e stonando qualsiasi nota. La partita di calcio con gli amici del mercoledì sera e poi tutti al bar di Ciro. Le foto su Instagram del nostro penultimo viaggio e della nostra ultima conquista.
I cornetti appena sfornati, mangiati all’alba sulla vigna nei giorni di vendemmia. Gli odori del vino appena pressato in cantina a Novembre, e il rumore di una bottiglia appena stappata: POP!

Puglia Pop è la sintesi di tutte queste emozioni. Una forma differente di produrre, vivere e raccontare il vino!

I VIGNETI E LA CANTINA

Quattro ettari di vigneti a Martina Franca, situati nella zona più alta, a 450 mt sul livello del mare: questi terreni, idonei per l’uva bianca e con condizioni pedoclimatiche perfette, hanno reso questa zona cruciale per l’enologia Pugliese, con una delle denominazioni più antiche d’Italia ed Europa, La DOC Locorotondo.

Per il Primitivo di Manduria sono stati scelti vitigni antichissimi, facendo una scelta in controtendenza. Il motivo? Hanno una scarsa resa, non possono essere utilizzati processi meccanici di raccolta e di conseguenza è richiesto un grande impegno di manodopera.

La cantina è situata in mezzo ai vigneti in Contrada Ferrari a Martina Franca. In una superficie di 500 mq sono riunite la zona di trasformazione, stoccaggio, imbottigliamento, zona barrique e piccolo laboratorio.

Altri trecento invece sono destinati alla convivialità e allo stare insieme: spazio per il puro divertimento, la musica, l’aperitivo, su terrazze fantastiche che dominano la Valle D’Itria. Lo spazio dove godere del vino che unisce, il posto per passare delle fantastiche serate al ritmo della taranta!

I colori, i profumi e le sensazioni del vino incontrano il design: il risultato sono Fico, Luminaria, Riccio e Triglia, vini e insieme icone d’arte contemporanea.

FICO: Susamaniello Salento IGP

Sole, muretti a secco, terre rosse che profumano di mediterraneo e tramonti scarlatti. Si rende omaggio a questo dipinto tutto pugliese, alla sua gente e ai suoi paesaggi attraverso questa bottiglia rossa come la passione e il susumaniello.

Classificazione: Susumaniello Salento I.G.P.
Uvaggio: 100% Susumaniello
Note degustative: Luminoso colore rosso rubino. Bouquet coinvolgente ricco di essenze fruttate di more, ribes e fragole; sussurri di prugna e di ciliegia intrecciate poi a respiri di grafite e di erbe aromatiche con tocchi di ebano e cacao. In bocca il sorso è fresco e polposo su tannini levigati e suadenti, esibisce eleganza e vellutatezza, con una ottima struttura. Chiusura appagante su toni lunghi e piacevoli.

Gradazione alcolica: 13,5% vol

RICCIO: Verdeca Valle D'Itria IGP

Nella Valle d’Itria, il verde onnipresente dei paesaggi precipita verso il mare, dove muta in smeraldo e bacia fondali e scogliere. Questa bottiglia è un ossequio artistico alla natura pugliese.

Classificazione: Verdeca Valle D’Itria I.G.P
Uvaggio: 100 % Verdeca.
Note degustative: Giallo paglierino brillante con leggere sfumature verdoline.
Al naso, allo spettro olfattivo, ricorda la mela verde, nespola e pera; si susseguono poi percezioni di bergamotto, litchi e ananas per arrivare infine a piacevoli sentori floreali di sambuco e biancospino.
Presente anche una nota erbacea di rosmarino e salvia ed in chiusura un sottofondo lievemente ammandorlato.
Il sorso è molto delicato, soave ed agrumato. Spicca una freschezza sferzante ma ben bilanciata con una nota minerale carsica. Ottimo sviluppo palatale dinamico e succoso con una chiusura leggermente sapida.

Gradazione alcolica: 12,5% vol

TRIGLIA: Negroamaro Rosato IGP

Baciato dal sole del Salento, dal sapore fresco e piacevolmente fruttato, il rosé Negroamaro Triglia è una storia d’amore tra mare e terra di Puglia.

Classificazione: Negroamaro I.G.P Salento.
Uvaggio: 100 % Negroamaro.
Note degustative: Il cromatismo è segnato da un particolare colore rosato melogranato.
Profumo elegantissimo che porge note di frutta come la ciliegia ferrovia, fragolina, lampone e pompelmo rosa inserite in una delicata cornice floreale di rosa canina e geranio rosso su un sottofondo balsamico.
In bocca il sorso è fresco, succoso e fruttatamente equilibrato, connotato da una lunga corrente fresco-acida, impreziosita da un garbato vezzo sapido. Finale pervasivo e garbatamente amarognolo.

Gradazione alcolica: 12,5% vol

LUMINARIA: Primitivo di Manduria DOP

Immergiti nelle notti blu a ritmo di pizzica e tarantella, ammira le luci cangianti delle luminarie, entusiàsmati con il folclore di un popolo. Arte, gioia e cultura.

Classificazione: Primitivo di Manduria D.O.P.
Uvaggio: 100 % Primitivo di Manduria.
Note degustative: Di un profondo rosso rubino intenso. Ventaglio olfattivo che regala nuances di frutta matura come il lampone, ribes nero e aromi di sottobosco, sentori di prugna e ciliegia avvolti da una nota dolce di marasca matura con intriganti sussurri speziati di cioccolato, cocco e caffè. Al gusto è ricco e molto concentrato con note speziate esaltate da una consistente presenza di tannini molto dolci. Un vino vivo, potente, elegante ed espressivo.

Gradazione alcolica: 13,5 Vol