Gin Amázzoni: il viaggio sensoriale nel cuore della Foresta Pluviale.

Un terroir unico: la prima distilleria di gin in Brasile.

Amázzoni Gin viene prodotto nella distilleria La Cachoeira, nella valle del Paraiba – stato di Rio de Janeiro: un’antica fazenda di caffè del XVIII secolo riconvertita secondo lo stato dell’arte. Tra fiumi e palme imperiali, pianure e piantagioni, La Cachoeira è la prima distilleria di solo gin del Brasile, oltre che la più grande distilleria artigianale di gin dell’America Latina, e la sua ricerca della qualità le ha permesso di ottenere il premio di Miglior Produttore Artigianale del Mondo al World Gin Awards del 2018.

La storia di Gin Amazzoni ha qualcosa di romanzesco. Nasce dall'intuizione di tre amici italiani — Federico Hernandez, Marco De Veglia e Michele Di Carlo — che, innamorati del Brasile e della sua straordinaria biodiversità, hanno deciso di lasciare le loro vite precedenti per inseguire un sogno. Il progetto unisce il savoir-faire di distillatori italiani con la ricchezza botanica ineguagliabile della foresta pluviale brasiliana.

Il risultato è un gin prodotto in maniera interamente artigianale, che incarna il vero spirito del Brasile con tutto il suo fascino, sospeso com’è tra il coraggio dell’innovazione e il rispetto di secoli di tradizione.

Un gin indipendente pulito e speziato, ottimo da degustare anche liscio. Un London Dry dall’anima Amazzone.

Le botaniche: un viaggio olfattivo nella giungla.

Amázzoni Gin nasce da una ricetta inedita e sorprendente, che include ingredienti mai utilizzati prima come princìpi botanici in un gin. Insieme alle immancabili bacche di ginepro, infatti - con pepe rosa, alloro, limone, mandarino e coriandolo – sono presenti elementi donati dal cuore della foresta pluviale: cacao, castagna brasiliana, maxixe, ninfea e cipò cravo. Si tratta in totale di 11 ingredienti, una vera e propria squadra vincente, tutti provenienti da fattorie impegnate nell’agricoltura sostenibile, che vengono macerati nel loro stato naturale in un grande Pot Still, il primo realizzato interamente in Brasile. L’alcol utilizzato è di cereale locale, l’acqua purissima è di fonte.

Cacao: Proveniente direttamente dalla regione amazzonica, dona una leggera nota avvolgente e cioccolatosa.

Castanha do Pará (Noci del Brasile): Regalano una consistenza morbida e un profilo cremoso al palato.

Cipó Titica: Una radice locale che aggiunge sfumature terrose e speziate uniche.

Lauro Amazonas (Alloro amazzonico): Per una nota balsamica e profonda.

Mandarina e Limone Siciliano: Agrumi locali che portano freschezza e vivacità al sorso.

Note di degustazione e come gustarlo.

Versato nel bicchiere, Gin Amazzoni si presenta cristallino e luminoso.

Al naso: È un'esplosione di profumi. Emergono subito le note fresche degli agrumi, seguite da sentori speziati, balsamici e da un sottofondo caldo che ricorda il cacao e la terra bagnata.

Al palato: Sorprende per la sua incredibile morbidezza. È corposo ma incredibilmente equilibrato, dove la freschezza agrumata sposa perfettamente la rotondità delle noci brasiliane e le sfumature esotiche delle spezie.

Per apprezzare la complessità di Gin Amazzoni, il consiglio è quello di non coprirne i sapori con tonici troppo aggressivi.

Provalo in un Gin Tonic minimalista, utilizzando una tonica neutra o botanica e guarnendo il bicchiere semplicemente con una scorza di limone o una fava di cacao grattugiata sopra.

È perfetto anche per reinterpretare grandi classici della mixology, come un Negroni tropicale o un Dry Martini dal carattere inaspettato.